NPO法人　食の風

２月１６日の元気野菜をご紹介します。

・サクナ（長命草）
・ほうれん草
・ハンダマ
・大根
・いんげん
・ネギ
・金武シメジ

以上７種類の元気野菜を発送しました。

今回の目玉は、食の風で育てたサクナです。
和名はボタンボウフウ。沖縄本島では「サクナ」、与那国島では「グンナ」、
波照間島では「マンズ」、竹富島では「シュナイ」と、島によって呼び名が変わります。

古くより万病に効く薬草として知られ、喘息・肝臓病・腎臓病・高血圧・神経痛に効くとされています。
独特の良い香りがあり、毒消し効果がありますので、千切りにして刺身のつまに利用されます。
レバーと一緒に煎じた汁は、滋養強壮の特効薬。その他、天ぷらやゆがいて和え物にして頂きます。是非お試しください。

もちろん、目玉野菜以外の野菜、ハンダマなどもおいしく育っています。美味しく召し上がってください。

皆様に喜んでいただける「宜野座村の元気野菜」をお届けできるよう、スタッフ一同大事に大事に育てていきますので、これからもＣＳＡ宜野座を末永くよろしくお願い致します。

ＣＳＡ宜野座についての詳細は下記にてご確認下さいませ。
http://www.csa-ginoza.net/