NPO法人　食の風

沖縄県今帰仁村の「シマウヮー（島豚）」が、
世界的な保存リストへ新たにリストアップされました

本日6月24日（火）午後３時より、
東京の有楽町にて記者会見が行われています。
詳細は下記の通りです。

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世界各国に宅18万人のメンバーを抱えるスローフードインターナショナルは、
6月17日に沖縄県今帰仁村で飼育される「シマウヮー（島豚）」を、
“The Ark of Taste（味の箱舟）”へ新たにリストアップしました。
スローフードの“The Ark of Taste（味の箱舟）”プロジェクトは、
１）美味しさ　２）伝統　３）環境性・社会性　４）生産の希少性　５）消滅の可能性、
の５条件に適合する食材・食品を世界的に登録する活動で、2014年現在、
世界98ヵ国で約1700品目（日本は29品目）がリストアップされています。
今回日本から登録された今帰仁村の「シマウヮー（島豚）」は、
沖縄の伝統的な豚に最も近いと考えられる豚で、
畜産業としてこの豚を飼育するのは一家族です。
「シマウヮー（島豚）」の“The Ark of Taste（味の箱舟）”への
登録発表会を、以下の通り行いますのでご案内します。


日時：6月24日（火曜日）午後３時から
場所：千代田区有楽町1-7-1　有楽町電気ビル北館19階　役員会議室
出席者：高田勝（農業生産法人（有）「今帰仁アグー」代表）
　　　　田﨑聡（沖縄・奄美スローフード協会会長）
　　　　松原浩二（六本木「ル・グラン・ソワール」オーナーシェフ）
　　　　黒川陽子（スローフードArk（味の箱舟）プロジェクト日本代表）
主催：沖縄・奄美スローフード協会

また、この登録に関して、以下の講演回・パネルディスカッションを沖縄で行います。

日時：７月５日（土曜日）午後２時から
場所：沖縄県中頭郡西原町千原１　琉球大学法文学部新棟２１５号室
講演者：高田勝（農業生産法人（有）「今帰仁アグー」代表）
　　　　岩崎政利（長崎スローフード協会会長）
主催：沖縄・奄美スローフード協会


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登録されたのは、食の風の会員でもある高田勝さんが代表を務める、
農業生産法人（有）今帰仁アグーで飼育されている島豚です。
７月５日（土）に琉球大学で開催されるイベントでは
貴重なお話が聞けると思いますので、ぜひみなさまご参加ください。

詳しくは、下記HPをご覧ください。
http://www.shokunokaze.com/?p=1451