NPO法人　食の風

挑戦！沖縄食材スペシャリスト検定の例題にチャレンジしてみよう！
問1.車エビに関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
１．車エビの生産量が一番多いのは宮古島である。
２．沖縄は全国一の車エビの生産高を誇っている。
３．車エビは、旨味成分のグルタミン酸を多く含んでいる。
４．車エビの旬は、6月～９月の夏場である。


「第14回沖縄食材スペシャリスト検定」に関する詳細とお申し込みは下記のURLからご覧下さい。
http://www.shokunokaze.com/?p=1430
●沖縄食材スペシャリスト検定公式認定制度とは、沖縄の食材に関する正しい知識を身につけ、広くその良さを認知し、理解してもらうための制度です。一人でも多くの方が、沖縄の食材を理解し、生産者、消費者、加工業者、流通業者、観光業者が一体となって沖縄食材の食育「地産地消」に貢献していただけるようこの制度を利用していただきたいと考えています。
答え．２（沖縄は全国一の車エビの生産高を誇っている）